De nombreuses recettes mémorables sont décrites dans le livre, comme les fameuses Wiener rouge (saucisses rouges en forme de pieuvre), le ragoût à la crème ou encore la salade de vermicelles. Le livre contient également une interview entre l'auteur Yaro Abe et la styliste culinaire Nami Iijima. La plupart des ingrédients ne sont pas trop difficiles à trouver en dehors du Japon, mais ce qui est difficile à trouver, c'est l'atmosphère et les sentiments que vous ressentir grâce
aux magnifiques photographies du livre qui captent admirablement l’atmosphère intimiste et feutrée si typique des gargotes japonaises.
Tous les plats du recueil ont été goûtés et approuvés par le Lézard Noir.

LA CANTINE DE MINUIT - LE LIVRE DE CUISINE est catégorisé dans ROMANS ET LIVRES / LIVRES DE RÉFÉRENCE / DIVERS en vente chez l'Imaginaire, un magasin-boutique et un site web spécialisé.